ФИНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП

Ингредиенты:

Приготовление:

Из рыбьих голов нужно обязательно удалить жабры и глаза и выбросить.
Положить рыбьи головы, обрезь и брюшки в кастрюлю объемом, примерно, 5-6 л, туда же положить одну луковицу, перец-горошек и лавровый лист, морковь.
Залить в кастрюлю около 2 л воды. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем убавить огонь до слабого кипения и варить около 30-40 минут.
Пока варится бульон, мелко нарезать оставшийся лук.
Когда бульон будет готов, нужно выловить рыбу. Затем отделить мякоть от костей и шкурки.
Лук обжарить на сковороде около 3 минут и положить в бульон.
Добавить в бульон рыбную мякоть.
Влить козье молоко.
Довести суп до кипения, убавить огонь и варить около 10 минут.
По готовности, добавить соль по вкусу и нарубленный укроп. Дать настояться еще 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Тип диеты: Кето

Тип диеты: БГБК

Возраст: От 1 года

Смотрите также