Налейте в кастрюлю воду и поставьте кипятится. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, сушеный базилик, соль и рис. Из фарша сформируйте крупные тефтели и отправьте в кипящую воду.
Осталось сделать зажарку. Просто обжарьте мелко нарезанный лук на масле гхи, добавьте к нему куркуму, мелко нарезанный кабачок и паприку. В идеале если у вас есть шафран, то это именно то блюдо, куда бы он прекрасно подошел.
Влейте зажарку в суп, и не размешивая, чтобы не нарушить целостность, варите на медленном огне минут 20.