Приготовление: Шампиньоны нужно выбирать белые и крупные. Они должны быть без темных пятен и видимых повреждений. Нужно учитывать, что при запекании они уменьшатся в размере.
Шампиньоны промыть в проточной воде, а затем обсушить с помощью бумажного полотенца. Если не удалить с них лишнюю влагу, они размокнут.
В отдельной чаше приготовить сырную начинку: натереть сыр на мелкой терке, соединить с измельченным чесноком и домашним майонезом. Все хорошенько перемешать.
Каждый шампиньон плотно наполнить сырной начинкой и отправить запекаться в духовку при 180° С.