Соединить молоко, яйца, сахарозаменитель, оливковое масло, ванилин, соль. Перемешать. В последнюю очередь ввести муку и соду. Еще раз тщательно перемешать.
Подготовить форму для выпечки (у нас силиконовая форма для пончиков). Заполнить формы тестом на 2/3. Выпекать пончики в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут (до румяного цвета).
Украсить остывшие пончики шоколадом по желанию .
Из этого теста можно сделать шоколадные маффины, как на фото, добавив 1ч.л какао. Также можно добавить любые ягоды, кокосовую стружку.