Козий или овечий йогурт (любой из молока А2) – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт
Для начинки: оригинальная начинка из финиковой пасты, нужно заменить ее на козий творог, творожный крем-сыр и подсластитель плюс орешки (финики и финиковая паста содержат много сахара, допускается ⅓ финиковой начинки).
Приготовление:
Все ингредиенты для теста соединить. Сначала масло и муку, образуя крошку, затем все остальное. Тесто получается мягкое, жирное, как очень мягкий пластилин.
Руками сформировать кружок, положить начинку и сверху грецкий орех. Закрыть.
Печенье выложить на противень, смазать яйцом, сверху посыпать любимыми семенами, выпекать при 160°С 30–40 минут.