Масло гхи, кокосовое или животный жир для обжаривания
Приготовление:
Лук мелко порезать или измельчить в блендере и добавить к фаршу. Посолить, добавить перец и специи по вкусу.
Добавить к фаршу промытый рис и тщательно перемешать.
Разогреть сковороду, смазать масло гхи, кокосовым маслом или жиром.
Сформировать «ежики» и поместить на сковороду, можно слегка обжарить, а можно сразу залить горячей водой так, чтобы вода покрывала их, накрыть сковороду крышкой и поставить на огонь, ниже среднего, на 1 час.