Смотреть все

ОВОЩНОЕ РАГУ

Ингредиенты:
  • Свиные ребра – 500 г
  • Цветная капуста – 500 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Укроп – 1 пучок
  • Томатная паста – 10 г (1 десертная ложка)
  • Масло Гхи – 2 ст. л.
  • Паприка сладкая
  • Куркума
  • Смесь трав (кавказских или прованских)
  • Соль
  • Перец черный молотый

Приготовление:
  • Свиные ребра промыть, обсушить и нарезать на порционные куски.
  • Разобрать цветную капусту на соцветия.
  • Нарезать морковь брусочками, лук мелко кубиком, шампиньоны пластинками.
  • В сотейнике или жаровне обжарить ребра на 1 ст. ложке масла Гхи до румяной корочки.
  • Добавить к ребрам морковь и обжаривать вместе 5-7 минут.
  • На отдельной сковороде обжарить шампиньоны с луком на оставшемся масле Гхи до золотистого цвета.
  • К ребрам с морковью добавить цветную капусту, обжаренные грибы с луком, томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок и все специи.
  • Влить 100-150 мл кипяченой воды, аккуратно перемешать.
  • Тушить под крышкой на среднем огне 10-15 минут до мягкости капусты.
  • Перед подачей посыпать рубленым укропом.

Приятного аппетита!

Тип диеты: Кето

Тип диеты: БГБК

Возраст: От 1 года

Смотрите также