С горчицей вкус более насыщенный и пикантный. Если использовать горчицу, то количество соли необходимо уменьшить, так как она уже присутствует в составе.
Приготовление: Лучше взять свиную грудинку на шкуре, так получается более сочно.
Промыть.
Натереть чеснок на мелкой терке. Щедро натереть им мясо, добавить соль и специи, по желанию горчицу.
Поместить мясо в миску под пленку и оставить мариноваться минимум на 3 часа, лучше на ночь.
Далее достать мясо и поместить в рукав для запекания. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа.
В процессе запекания нужно сделать несколько проколов в рукаве для того, чтобы он не надувался.