Порезать лимон крупными кусками, отжать сок, оставить в миске, добавить 4-5 столовых ложек майонеза, посыпать специями, посолить, налить 2-3 столовые ложки масла и все перемешать.
Подготовить рыбу: промыть под холодной водой, филировать, освободить от кожи и хрящей, разделать на крупные куски.
Переложить рыбу в маринад, тщательно перемешать и проследить, чтобы маринад везде попал равномерно. Плотно закрыть крышкой и оставить на 3-4 часа в холодильнике.
Жарить на мангале на шампурах до готовности.
Можно приготовить и на решетке в духовке при распределении жара сверху и снизу.
Подавать с салатом из зелени, авокадо и разрешенных овощей.