(Напоминаем, что слабосоленая рыба не проходит термическую обработку, поэтому нуждается в обеззараживании холодом при температуре –30° С в течение месяца.)
Приготовление:
Взбить яйцо с помощью вилки и немного посолить.
Вылить на сковороду, смазанную растопленным маслом гхи, распределить равномерно с помощью силиконовой лопатки.
Накрыть сковороду крышкой и обжарить блинчик с двух сторон.
Смазать готовый блинчик мягким козьим сыром и выложить семгу. Скатать рулет и нарезать.