Молоко — примерно 60 мл (это 4 стандартных столовых ложки)
Соль — на ваш вкус
Гхи (топленое масло) — совсем немного, чтобы смазать емкость.
Приготовление: 1. Подберите жаропрочную емкость, пригодную для использования в СВЧ (стекло, керамика, силикон). Хорошенько смажьте ее внутреннюю поверхность гхи. 2. В отдельной миске вилкой или венчиком слегка взбейте яйца. Ваша цель — просто соединить белки с желтками, а не взбить их в крутую пену. 3. Влейте к яйцам молоко, добавьте соль и снова хорошо перемешайте массу до появления легких пузырьков и однородности. 4. Аккуратно перелейте подготовленную смесь в смазанную форму. 5. Отправьте форму в микроволновую печь. Время готовки: 3 минуты на высокой мощности (800-1000 Вт). Если вам покажется, что омлет еще влажноват, добавьте еще от 30 секунд до 1 минуты. Помните, что точное время зависит от конкретной модели вашей печи. 6. После сигнала не спешите сразу доставать блюдо. Дайте ему постоять в закрытой микроволновке еще пару минут — это позволит омлету окончательно «дойти» и стабилизироваться.
Приятного аппетита!
* Важно! Никогда не используйте металлические контейнеры или посуду с металлическими элементами. ** Оставляйте форму открытой, чтобы омлет мог «дышать» и подняться. *** Не пугайтесь, если сразу после готовки омлет будет выглядеть как высокая шапка, а при контакте с более прохладным воздухом он немного осядет — так и задумано. **** Для разнообразия в базовую смесь можно добавить мелко нарезанную зелень, тертый сыр, кусочки ветчины, овощей или отварного мяса. Лучше всего это сделать на этапе взбивания яиц с молоком.